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Biscotto gelato cookies fatto in casa – Videoricetta
Biscotto gelato cookies, un dessert che unisce la freschezza del gelato alla croccantezza dei biscotti, è un must per chiunque ami le dolcezze estive. La combinazione perfetta tra la cremosità del gelato e la consistenza croccante dei cookies rende questo dessert irresistibile. In questo articolo, ti guiderò passo dopo passo nella preparazione del biscotto gelato cookies fatto in casa, un’esperienza che porterà gioia e freschezza nelle tue giornate estive.
Biscotto gelato cookies: origini della ricetta
Il biscotto gelato cookies ha radici che affondano negli Stati Uniti, patria dei cookies. Questa delizia è nata dalla creatività di unire due dolci classici: i cookies e il gelato. Il primo a pensare a questa combinazione geniale fu uno dei tanti venditori di gelato itineranti che, negli anni ’20, cercavano modi innovativi per attrarre clienti. Negli anni ’80, la moda del biscotto gelato esplose, e divenne una presenza fissa nei bar e nei supermercati. Da allora, la ricetta ha subito molte variazioni, ma l’essenza è rimasta la stessa: un cuore di gelato racchiuso tra due biscotti cookies.
Come preparare il biscotto gelato cookies
Biscotto gelato cookies
Ingredienti
- 8 biscotti cookies
- 200 g gelato (gusto a scelta)
- q.b. confettini colorati
- q.b. granella di frutta secca
- q.b. smarties
- q.b. gocce di cioccolato
Istruzioni
- Aiutandoci con un coppa pasta o un taglia biscotti rotondo posizionato sul biscotto formiamo un cerchio di gelato.
- Sfiliamolo facendo pressione con un cucchiaio, appoggiamo l’altro biscotto sopra e schiacciamo leggermente. Rotoliamo il biscotto gelato nella granella o nei confettini.
- Passiamo in congelatore per una mezz’ora almeno. Potremo lasciarli in congelatore così preparati, chiusi in un contenitore ermetico, anche per un mesetto. Il biscotto non sarà assolutamente duro da congelato.
- Sarà possibili mangiarli appena tirati fuori dal congelatore.
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Consiglio: Quali tipologia di biscotti è meglio utilizzare per preparare i biscotti gelato
Per confezionare il biscotto gelato fatto in casa sarà possibile utilizzare più di una tipologia di biscotto. Per la versione più golosa utilizza i cookies con le gocce di cioccolato, nella versione classica oppure al cacao. In alternativa potrai utilizzare i frollini con le gocce di cioccolato, i digestive, i grancereali. Per una versione più light usa i biscotti tipo marie, cioè i rettangolari classici anche ai cereali.
Gusti di gelato consigliati
Per il gelato utilizza invece il tuo gusto preferito, anzi divertiti a prepararne più di una tipologia a scelta tra le varie vaschette. Vanno benissimo tutti i gelati con base crema, dal cioccolato, caffè, nocciola, tiramisù ma anche alla frutta, come la fragola e i frutti di bosco. Sconsigliato invece l’utilizzo dei variegati perché il gelato tende a sciogliersi più velocemente. In ogni caso, se mentre lo prepari, vedi che il gelato tende a sciogliersi, metti tutto in congelatore. Sarà possibile decorare con la granella anche successivamente al consolidamento del gelato.
Come si chiamava il gelato con il biscotto?
In Italia, questo tipo di dessert è comunemente conosciuto come “biscotto gelato” o “gelato con biscotto”. In altre parti del mondo, specialmente nei paesi anglofoni, è conosciuto come “ice cream sandwich”. La semplicità del nome riflette l’essenza del dolce: un sandwich di gelato tra due strati di biscotto. La sua popolarità è cresciuta al punto che oggi esistono varianti con diversi tipi di biscotti e gelati, permettendo una personalizzazione infinita.
Quali sono gli ingredienti del gelato?
Per preparare un delizioso biscotto gelato cookies, gli ingredienti devono essere di alta qualità. In questo articolo trovate alcune ricette di gelati di sola frutta e i relativi ingredienti.
Cookies biscotti: ricetta originale
Per preparare i cookies perfetti da abbinare al gelato, segui questa ricetta tradizionale:
- Preparazione dell’impasto: In una ciotola grande, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare. Incorpora l’estratto di vaniglia.
- Ingredienti secchi: In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito e il sale. Unisci gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando bene. Infine, aggiungi le gocce di cioccolato.
- Formatura dei biscotti: Preleva delle porzioni di impasto con un cucchiaio e disponile su una teglia rivestita di carta forno, appiattendole leggermente.
- Cottura: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o finché i bordi dei cookies non saranno dorati.
- Raffreddamento: Lascia raffreddare completamente i cookies su una griglia prima di utilizzarli per il gelato.
Quanto pesa un cookie?
Il peso di un cookie può variare a seconda delle dimensioni e degli ingredienti utilizzati. In media, un cookie standard pesa circa 50 grammi. Tuttavia, se preferisci cookies più grandi o più piccoli, puoi regolare le dimensioni delle porzioni di impasto di conseguenza. Ricorda che i cookies più grandi richiederanno un tempo di cottura leggermente più lungo, mentre quelli più piccoli cuoceranno più rapidamente.
Ricette di biscotti da poter preparare in casa per confezionare il biscotto gelato
- Biscotti Grancereale
- Biscotti con gocce di cioccolato
- Per il gelato da fare in casa:
- Gelato al latte condensato
- Ricette di gelati di sola frutta
- Gelato alla fragola: ricetta classica e senza latte
- Gelato a cioccolato fatto in casa
- Gelato al caffè Dolci
Come conservare il biscotto gelato cookies
Per conservare al meglio i tuoi biscotti gelato cookies, segui questi consigli:
- Avvolgimento: Avvolgi ciascun biscotto gelato singolarmente con pellicola trasparente per alimenti o carta da forno. Questo eviterà che si attacchino tra loro e preserverà la freschezza.
- Congelamento: Disponi i biscotti gelato avvolti in un contenitore ermetico e riponilo nel congelatore. Assicurati che il contenitore sia ben chiuso per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio sui biscotti.
- Durata: I biscotti gelato cookies possono essere conservati in freezer per circa 1-2 mesi. Per gustarli al meglio, lasciali a temperatura ambiente per qualche minuto prima di servirli.
Conclusione
Preparare i biscotti gelato cookies fatti in casa è un’attività divertente e gratificante che ti permetterà di godere di un dessert fresco e delizioso. Prova questa ricetta e sorprendi i tuoi amici e familiari con una merenda estiva che li conquisterà. E se ti è piaciuta questa ricetta, non perdere l’opportunità di dare uno sguardo anche alla ricetta dei biscotti cookies e dei gelati di sola frutta fatti in casa. Buon divertimento e buona cucina!
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