Mi è sempre piaciuto andare in giro per ristoranti, assaggiare cibi nuovi, godere dell’accoglienza e delle attenzioni dedicate agli ospiti che ti fanno sentire una persona speciale.
In fondo è lo stesso concetto con cui a casa nostra accogliamo a pranzo o a cena persone a noi care.
Spesso, durante queste occasioni, capita di voler conoscere chi ha cucinato per noi. E capita pure che, poiché sei rimasto contento e tanto soddisfatto, con le stesse persone si instaura un rapporto di stima ed amicizia.
È proprio ciò che è accaduto con gli chef che vi presento, con cui, avendo in comune la passione per la cucina ed il comune progetto di promuovere il territorio, ho girato delle video ricette ospitandoli a casa mia.
C’è sempre tanto tanto da imparare!
Una bella ricetta quella del Tonno in salsa con finocchi, ricca di sapori: tonno marinato con una crema di ingredienti tipici mediterranei. E’ possibile utilizzare altri tipi di
Ricetta di una costata di manzo o bistecca preparata in padella: grazie all’intingolo di burro ed origano fresco diventa golosa ed adatta anche ad una cena con ospiti. Paolo Pari
Focaccine con alici, una ricetta veloce, simpatica, gustosa: il sapore delle alici è esaltato dal trito di capperi e scorza di limone, il tutto servito su un sottile strato di pas
Una ricetta originale e versatile: si può condire in più maniere ed è anche “comoda” poiché la base si conserva già pronta in frigo. Crema d’uovo con tuorli marinatiR
Una ricetta improvvisata: le prime zucchine, le patate “seccagne” di Serino appena raccolte, i pomodori freschi. Paolo ha trasformato “zucchine e patate” in un piatto preli
Una ricetta che prepariamo tutti: gli ingredienti sono i soliti ma la modalità di preparazione è diversa. Paolo Parisi ci presenta l’uovo assoluto. La ricetta dell’uovo a
