Melanzane a funghetto ovvero mulignane a fungitiello: mio padre amava questo piatto. Lo preparava spesso in estate e usava mettere al sole per una mezza giornata le melanzane tagliate a cubetti. Provate, cuoceranno subito ed assorbiranno poco olio. Melanzane a funghetto: origini della ricetta Le melanzane a funghetto sono un piatto tipico della cucina partenopea, … Leggi tutto Melanzane a funghetto ovvero mulignane a fungitiello – Videoricetta