Le ofelle sono un dolce tipico mantovano: squisite, a forma di mezzaluna, hanno un guscio di frolla che racchiude un velo di marmellata di albicocche ed un cucchiaino di impasto tipo torta margherita. Non avevo mai avuto modo di assaggiare le ofelle. Ne conoscevo l’esistenza per averle sentite nominare nei libri di cucina: un nome … Leggi tutto Ofelle con pasta matta – Videoricetta