La parmigiana di melanzane napoletana è uno dei piatti più amati e iconici della cucina partenopea. Questa ricetta, ricca di sapori e profumi, riesce a conquistare i palati di chiunque la assaggi. La versione che proponiamo oggi è una variante leggera, senza uovo, che mantiene tutto il gusto della tradizione napoletana. Perfetta per chi cerca … Leggi tutto Parmigiana di melanzane napoletana – ricetta antica senza uovo