Benvenuto nella nostra sezione dedicata alle ricette di lievitati, dove la magia della lievitazione dà vita a deliziosi prodotti da forno! Scopri una vasta gamma di preparazioni, dai soffici pani caserecci alle fragranti focacce, dalle brioches dolci ai rustici salati. Ogni ricetta è pensata per guidarti passo dopo passo, con ingredienti semplici e tecniche dettagliate che ti permetteranno di ottenere impasti perfetti. Che tu sia un appassionato panificatore o un principiante curioso, qui troverai tutto il necessario per creare lievitati dal sapore autentico e dalla consistenza irresistibile. Esplora le nostre proposte e porta il profumo del pane appena sfornato nella tua cucina!
Ecco la ricetta dei panini per hamburger di Paoletta unita alla simpatica idea del “crispy mcbacon”. Per farcirli hamburger di vitello, cheddar, pancetta ed eventualmente
Come inzuppare il babà, in questo video vi mostro i miei accorgimenti affinché il babà di dimensioni piuttosto grandi sia inzuppato di bagna in maniera uniforme. Nelle pasticcer
Pane senza Impasto. Una ricetta dell’americano Jim Lahey, straordinaria per velocità e semplicità di realizzazione. Non bisogna impastare ma solo mescolare gli ingredient
Un lievitato abbastanza facile e veloce, ma morbido e spugnoso, per una merendina che farà la felicità dei nostri bambini: da farcire con crema al latte o Nutella, oppure con mar
Una ricetta semplice e veloce: dal sapore un po’ vecchiotto, lavorata a mano in dieci minuti, adatta sia a farciture dolci che salate. Ingredienti e consigli.
La Colomba al cioccolato Una ricetta di colomba al cioccolato a doppio impasto di Paoletta Sersante. E’ con il lievito madre, a cui bisognerà dedicare un pò di cure prima d
Una vecchia ricetta e un nome diverso per ogni zona o regione: pigne di pasqua, casatiello dolce, crescia dolce, fugassa, ricorda anche il buccellato. Si differenzia prevalentement
La video ricetta per preparare la brioche di Natale in versione Planetaria con ingredienti, proporzioni, tempi ed alcuni piccoli suggerimenti. La ricetta dell brioche di Natale è
Il lievito madre è un impasto fermentato in cui si sviluppano batteri e fermenti lattici che favoriscono la lievitazione naturale. “O figghio muto ‘o capisce a mamma.” Il fi
