Una ricetta occasione di un ricordo e di un sorriso: le tagliatelle verdi da sole o nella classica “paglia e fieno” sono esaltate da un ottimo ragù alla bolognese “doc”. Per il sugo: per ogni 300 g di carne di vitello macinata grossa occorrono 150 g di pancetta tesa 50 g di carote 50 g … Leggi tutto Tagliatelle verdi con ragù alla bolognese di Barbieri.