Lo zucchero fondente è una glassa con cui ricoprire tanti dolci: natalizi come cassate e mostaccioli, dolci pasquali come taralli, pigna o casatiello e poi ancora biscotti, bignè e torte. Una variante possibile rispetto a quella che abbiamo già visto dello zucchero fondente con il glucosio. Lo zucchero fondente è un elemento chiave nella pasticceria, … Leggi tutto Zucchero fondente – Videoricetta